★ 乾杯!居酒屋狂歡夜/幸和殿 手作料理 ★ 巷弄小食堂,飄起一股迷人的咖哩香/spoon

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Taipei Walker電子報

 2018/04/11 第597期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 乾杯!居酒屋狂歡夜/幸和殿 手作料理
★ 乾杯!居酒屋狂歡夜/男塾本陣夜食酒場
★ 乾杯!居酒屋狂歡夜/銀角酒場
★ 巷弄小食堂,飄起一股迷人的咖哩香/spoon
★ 巷弄小食堂,飄起一股迷人的咖哩香/NoName咖哩カレーライス專門店
★ 巷弄小食堂,飄起一股迷人的咖哩香/富士咖哩 Fuji Curry
★ 新書推薦:姊的時代 原創小說
台日友好不只表現在日常中,更體現在飲酒文化裡!日本酒種類多樣,就像擁有萬種風情的千面女郎,從入門款到經典款,皆讓人想一窺究竟!
 
鹽烤秋刀捲130元(前)/事前將秋刀魚去骨,再捲串烤製而成,留下了原脂香氣,是道費時的精緻必點料理。唐揚雞腿160元(左)/將肉汁鎖於香酥的外皮裡,品味時要小心燙口。主廚滷烤豬腳380元(中)/先滷再烤的繁複手法,成功鎖住肉汁。明太子雞肉串180元(右後)/店內招牌,厚厚一層明太子讓人食指大動。手工甜不辣160元(後)/以手工純魚漿打製而成,厚度增倍。

■乾杯!居酒屋狂歡夜/幸和殿 手作料理
隱藏住宅中的職人級日本酒食
隱身在德明財經科大周邊的住宅區中,總在入夜之前便開始湧入用餐、佐酒的人潮,無論平日或假日,只要老闆娘Ami所在之處,就能感受到溫暖又歡愉的用餐氛圍,熱情中卻不讓人感到壓力,擁有18年外場服務經驗,對於現場任何狀況總能細微捕捉、立即解決,而曾獲「世界廚王爭霸賽亞軍」、「壽司職人」殊榮的老闆莊永聖師傅,則在廚房中以傳統職人手藝,從食材挑選、佐醬、設計到擺盤,雕琢著每道即將上桌的獨家研發料理;夫妻倆堅持讓料理與清酒激盪出最棒火花,Ami更專研日本酒,與另一半內外合力推廣日本餐酒文化。

幸和殿 手作料理
台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號(近捷運西湖站)
電話
(02)8751-9785
營業時間
18:00~23:00;四五六12:00~14:30、18:00~23:00;日12:00~14:30、17:30~22:30
公休
刷卡
皆可
費用
10%服務費
席位
40席
HP

 

 

■乾杯!居酒屋狂歡夜/男塾本陣夜食酒場
下班途中最療癒的祕密基地
遠離東區居酒屋一級戰區,以特有的男子漢風格,在市民大道上喚起苦悶上班族的酒食魂!無論是想要用美食填補一下空虛的味蕾、或是體驗美好的微醺日常,只要走進男塾一切都對了!四個看似硬派的大男孩,以超乎想像的熱情呼喚著每一個想要暢飲的靈魂,Menu上排列著印象中居酒屋該有的料理,但只要嚐過一回,都會驚艷於男塾所用心呈現的美味,即便點過一輪也沒有任何地雷,無論搭配Orion生啤或是經典清酒、燒酎,都相當合拍,隨性的老闆沒有太多無謂的堅持,只希望每個走進男塾的人,都能放開心胸暢飲一番,或許這也是男子漢略施的小浪漫吧!

男塾本陣夜食酒場
台北市大安區市民大道四段236號(近捷運國父紀念館站)
電話
(02)2721-9963
營業時間
18:00~凌晨01:00
公休
刷卡
不可
費用
無服務費
席位
50席
HP

瀨戶鮮炸生蠔180元(前)/酥脆多汁。日式抹茶烤麻糬90元(右)/優越的外表加上適中的甜度,連男心都擄獲的人氣甜點。明太子雞肉串140元(右後)/嫩烤雞腿肉,加上滿滿明太子。鹽蔥雞肉串150元(中)/蔥香逼人,連不喜蔥味的人都會愛上。炒翼の羽毛豆180元(左)/少見的蔬食品項,和啤酒相當合拍。
 
厚切火腿排180元(前)/厚實的火腿排,份量霸氣十足。辣味增起士風味雞250元(右)/近期所推出新品,去骨雞腿肉搭上香濃起士,微辣口感讓人著迷。紫蘇梅Higball(右後)/新鮮口感,讓不常飲酒的女性也能輕易入口。柳橙HighBall(左後)/清爽迷人,搭配重味餐食更契合。大阪燒炒麵150元(左)/專為台灣特製的酥香濃厚滋味。

■乾杯!居酒屋狂歡夜/銀角酒場
台灣第一家High ball酒食空間
深受日本人喜愛的Highball,台灣也能喝到!在日本擁有眾多分店,主打經典、多樣口味的章魚燒,2016首度來台展店後,引進全台唯一的角HIGH專門機,以海外獨家金賓威士忌與果汁、蘇打水,以4:1比例打造多項口味,根據威士忌顏色與種類,加上柳橙、葡萄柚等果汁呈現出不同樣貌,清爽的口感加上清新的色調,深受女性的喜愛。空間上有別於傳統居酒屋氛圍,以紅磚牆搭上工業風,打造出讓人放鬆的用餐環境。餐點除了原有的日本人氣款,特別加入台灣限定柚香蔥花口味章魚燒,並不定期推出辣味增起士風味雞等新品,滿足台灣饕客的味蕾。

銀角酒場
台北市中山區林森北路121-1號(近捷運中山站)
電話
(02)2511-5557
營業時間
18:00~凌晨02:00;日17:00~24:00
公休
第二、四個日
刷卡
皆可
費用
10%服務費
席位
25席
HP

 

 

■巷弄小食堂,飄起一股迷人的咖哩香/spoon
實驗室中的無國界料理
位於臨江夜市後方、周邊緊鄰住宅的寧靜巷弄中,一幢俐落中帶有直率個性的店家悄悄開幕了!原以為是咖啡廳的氛圍中,卻只販售著無水咖哩、日式炊飯兩項主食,幾位平時便喜歡在家以料理與朋友共享的主理人,於此將日常中的味蕾結合歷年經驗,延伸出不設限的實驗性風格美味。
一樓是冷調系的不銹鋼搭上水泥風格,地下室則以百袋碎石子鋪地打造出美國公路電影的概念。取名spoon意為僅提供湯匙、不給叉子,未來也將持續以限定款概念,希望每次造訪都有感受不同的驚喜。

spoon
台北市大安區通化街101巷2號(近捷運信義安和站)
電話
0900-776-010
營業時間
11:00~21:00(LO20:00)
公休
席位
21席
刷卡
不可
費用
無服務費
HP

無水咖哩200元(下)/無水無油的料理方式,萃取自洋蔥、番茄等蔬菜的原汁原味,以鑄鐵鍋燉煮兩小時而成的濃味咖哩,建議先嘗試原味,再依各人喜好添加香料粉。青梅酒沙瓦(上)/輕爽的口感,搭上無水咖哩相當合拍。
 

無名雞肉咖哩140元(右)/將雞腿肉去皮去骨,採取先煎後煮方式調理,口感嫩甜。泡菜20元(後)、德國香腸30元(左)/搭配小食,從小孩到大人的接受度都相當高。

■巷弄小食堂,飄起一股迷人的咖哩香/NoName咖哩カレーライス專門店
一見如故的日式家常味
嘗試多樣浮誇美食後,最後總會被巷弄轉角旁那家小食堂,賦予記憶深刻的味蕾,而僅有六席座位的NoName咖哩,便是這股感受的最佳詮釋。就在這處小空間中,研發出店內「唯二」的「牛肉咖哩飯」和「雞肉咖哩飯」,在他們印象中的咖哩「本來就是家常的一道料理」,因此在擺設呈現以及價位上,皆相當平易近人,除了內用、也提供著外帶服務。

NoName咖哩カレーライス專門店
台北市大安區信義路三段166巷4號(近捷運大安站)
電話
(02)2701-2210
營業時間
11:00~14:00、16:00~20:00
公休
刷卡
不可
席位
8席
費用
無服務費
HP
goo.gl/GynTxs

 

 

■巷弄小食堂,飄起一股迷人的咖哩香/富士咖哩 Fuji Curry
高人氣的台日友好味蕾
因為喜歡日本、同時也是咖哩愛好者,剛好家中又是賣台式咖哩的年輕老闆,在眾多合理的元素下,在非美食活躍區的臥龍街上,開始他與咖哩的緊密日常,承自父親台式咖哩的手藝,進而改良加入自己印象中的咖哩味,再以符合台灣人的味蕾去做調整,詮釋出美味的富士咖哩。

富士咖哩 Fuji Curry
台北市大安區臥龍街153號(近捷運六張犁站)
電話
(02)2737- 2903
營業時間
11:30~15:00、17:00~20:30
公休
席位
10席
刷卡
不可
費用
無服務費、低消150元/人
HP

富士咖哩雙拼(牛肉+雞肉+起士)200元/以雞骨為湯底,融洽地打造出適中的咖哩風味,另提供日本辣油可提升口感。
 
■新書推薦:姊的時代 原創小說

三立華劇「姊的時代」由鍾瑶、吳思賢、潘慧如、朱芷瑩、藍鈞天、李運慶、吳定謙等人主演。故事敘述周凱婷、馬莉莎、王青青,這三個三十多歲的輕熟女,年紀輕輕就已經是女孩們稱羨的人生勝利組,她們有著美麗的外表、完美的工作、幸福的生活,只要是女人想要的完美條件,都可以在她們身上找到。她們是職場上人們口中的「姊」,更讓所有夢想躋身「姊」行列的女孩們趨之若鶩、全心看齊!但,如此美好的人生,卻不如表面光彩奪目……

>>>https://goo.gl/igR3KK

 

 
《UNNATURAL》我們的敵人是不合理的死亡!
就如我們認知的法醫專門解剖屍體,聰美在劇中飾演「UDI」的女法醫三澄美琴,藉由在解剖台上抽絲剝繭,找出每具屍體的真正死因,有時還了清白、有時突破警方辦案的盲點。

史料遇上漫畫 學術研究不再硬梆梆
中研院數位文化中心近年推動「跨域共創」,將人文類學術研究成果應用到漫畫媒介,冷硬的文獻史料轉化成一般讀者可接受的漫畫敘事,老東西新生命,再現你我眼前。

 
 

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