全球新零售正火熱,台灣為何靜悄悄?

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【第422期
2018.04.12
每週四出刊
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焦點話題: 全球新零售強強滾,台灣為何靜悄悄?
精選文章: 台灣業態完整,是測試新零售好地方
  「年輪理論」不求快速擴張 伊那食品成豐田、松下標竿
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夾縫求生!1000個台師變陸師

作者:王一芝  攝影:賴永祥

過去兩年,中國和美國的通路併購案風起雲湧。阿里巴巴開設科技超市「盒馬鮮生」,推出三公里、半小時送達物流;同時陸續投資實體通路,並以28.8億美元併購中國大潤發。 2016年,美國傳統零售業沃爾瑪入股京東5%股權,之後更在半年內三度增資,展開虛實整合。全球電商大亨亞馬遜去年以巨資137億美元,買下Whole Foods全食有機超市。

過去兩年,中國和美國的通路併購案風起雲湧。阿里巴巴開設科技超市「盒馬鮮生」,推出三公里、半小時送達物流;同時陸續投資實體通路,並以28.8億美元併購中國大潤發。

2016年,美國傳統零售業沃爾瑪入股京東5%股權,之後更在半年內三度增資,展開虛實整合。全球電商大亨亞馬遜去年以巨資137億美元,買下Whole Foods全食有機超市。

然而,一向對於便利商店等零售業發展引以為傲的台灣,卻在新零售轉型賽中,相對靜悄悄,到底是為什麼?《遠見》專訪全台多家零售業龍頭,包括全家便利商店董事長葉榮廷、特力集團執行長童至祥、PChome總經理蔡凱文等人,看他們如何解讀國內外趨勢?又將如何迎戰?

今年1月底,國內零售龍頭統一超商7-ELVENn,才啟動無人超商「X-STORE」在台北總部大樓的測試計畫。兩個月後,全家便利商店也宣布導入IoT物聯網、大數據、AI人工智慧、RFID無線射頻的科技概念店開張,頗有互別苗頭的意味。這波由國內兩大超商掀起的科技店型大戰,都是為了跟上全世界早已風起雲湧的新零售風潮。

中美大玩虛實整合 電商、零售業互相購併

無庸置疑,「新零售」絕對是這兩年消費市場最火紅的字眼。這個概念最早出現在2016年10月的阿里雲棲大會上。阿里巴巴董事會主席馬雲在演講中第一次提出「新零售」一詞。他的說法是,未來30年,電子商務將會被「新零售」取而代之。

對他而言,新零售是一種結合電商、店鋪和物流的全通路零售,串連線上和線下的各種數據,精準掌握消費者的喜好和動態,讓消費者無論在線上或線下都擁有一致的購物體驗,最重要的是,用科技顛覆零售業。 

為了具體實踐心目中的「新零售」模式,馬雲仿效意大利超市和餐廳結合的Eataly,再加上三公里半小時送達的物流,開設了透過科技將數據從線上導引到線下的「盒馬鮮生」。 

此外,馬雲陸續投資實體通路,包括投資三江購物、收購銀泰百貨、買下聯華超市股權,並以28.8億美元併購中國大潤發,一步步攻城掠地。 

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台灣業態完整,是測試新零售好地方

作者:王一芝   攝影:賴永祥

無庸置疑,新竹遠東巨城購物中心是過去三年台灣百貨業最亮眼的一顆星,開幕不過五年半,就連三年營收破百億,擠進台灣營業額前八大百貨

耀眼的成績讓人淡忘了六年前的巨城,只不過是一片廢墟,把廢墟打造成新竹百貨龍頭的最大功臣,就是巨城購物中心董事長李靜芳。

身兼遠東集團零售規劃總部執行長,她如何布局新零售?

對我而言,新零售有三種定義,一是透過蒐集數據,分析並應用在提升客人五大消費接觸點,包括誘引(Entice)、進入(Enter)、互動(Engage)、離開(Exit)和推薦(Extend)的體驗。二是藉由數位科技及不同的載具,做更廣泛跨界、跨業的合作和應用。最後是線上線下互補融合,無縫接軌客人的體驗。

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「年輪理論」不求快速擴張 伊那食品成豐田、松下標竿

作者:黃漢華  

伊那食品是日本民眾心中最希望永遠存在的企業,創辦人塚越寬堅持經營企業像年輪一般,必須慢慢生長,才能永續經營! 你相信世界上有一家企業,可以長達幾十年,不管大環境景氣如何,每年固定加薪2%、離職率只有1%、而且被社會多數民眾希望,這家公司永遠存在嗎?

今年慶祝創辦60年的日本伊那食品,寫下這樣的紀錄。 1958年於長野縣創辦的伊那食品,專門生產寒天,業績曾經連續成長48年,如今已是日本市占率達八成,也是全球最大的寒天業者。

寒天是從紅藻的細胞萃取提煉,卡路里低,容易有飽足感,且富含纖維。在日本人追求健康的風潮下,被認為是減肥與養生的好食品,也使得伊那的企業價值觀,愈來愈受到大眾的重視。

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