懸崖上的花園──恩施大峽谷

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2018/08/16 第330期|訂閱/退訂|看歷史報份|FB粉絲團|OR china|
 

懸崖上的花園──恩施大峽谷

重返畢茲卡──土家族四問四答
食在山東:孔府家宴


     
 
文_甘炤文/旅讀中國 圖_視覺中國

歷經億萬年的積澱,一道隱現的暗河剌開地縫與幽壑,萬山千峰則各自招展著姿態……造化出手,天工誠然難奪!
滄海桑田、山川陵替,本為大自然與時俱變的造化法則,然而放眼中國大陸各地,因地殼抬升運動而形成的奇特地貌所在多有,但要如同「恩施大峽谷」般出落得如此雄秀而殊勝者,畢竟仍不多見。 距今兩億多年前,現今恩施大峽谷所在的界域本為古揚子海的一部分,海底因而沉積了大量的生物碎屑與碳酸鹽岩;降及二疊紀末期,受到燕山運動的影響,原本低陷的海床逐漸隆升、浮出水平面,經年累月以來又在風吹雨淋的作用下,逐漸剝蝕出奇形怪狀的喀斯特地貌。 ……

更多精彩內容請翻閱《or旅讀中國》No.78【土皇帝的驚世花園:湖北.恩施大峽谷

 
     
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擺手舞藝之鄉──舍米湖
 山水土者,埊(地)也。位於湖北恩施與湘、渝交界的陲岸地帶,來鳳的百福司,不唯坐擁好山好水的環境,就連土家族最引以為豪的擺手舞,亦發源於這座空靈的邊城。…

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「土」法煉食──土生土長土家味
 「食不厭精,膾不厭細」,道出孔子不只是學者,也注重飲食。然而孔府菜並非孔子生前吃的菜,而是後人以魯菜為基底逐漸演變而成,又因孔府人素來受封賜祿,有「天下第一家」之稱,孔府菜的地位也隨之崇高。 …..

 
   
     
     
 

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