★ 無限創意激發出的趣味甜點∕菓實日 ★ 不敗的日系美味,再度席捲你的味蕾!/串家物語(CITYLINK南港店)

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Taipei Walker電子報

 2018/10/10 第606期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 無限創意激發出的趣味甜點∕菓實日
★ 無限創意激發出的趣味甜點∕逗趣
★ 無限創意激發出的趣味甜點∕木匠手作 (桃園旗艦店)
★ 不敗的日系美味,再度席捲你的味蕾!/串家物語(CITYLINK南港店)
★ 不敗的日系美味,再度席捲你的味蕾!/大安森林食堂
★ 不敗的日系美味,再度席捲你的味蕾!/博多華味鳥(台北信義店)
★ 新書推薦:旅居巴黎料理人的零失敗甜點
甜點也吹起跨界風潮,從中西手藝的融合到逼真造型的變換,打造出令人驚豔的視覺,接下來必須捨得動口,才能進一步體驗絕妙的口感!
 
紅龜慕斯蛋糕200元∕採用甜酒釀慕斯與自製紅豆餡,和以糯米製成的傳統紅龜粿相互呼應著,最後淋上法式鏡面模,交錯出新舊融合的合拍滋味。
人之島160元∕表達出對於台灣這片土地的情感、關懷之作,混搭烏龍茶慕斯和古典巧克力,切開後呈現出宛如土壤般的層次視覺。

■無限創意激發出的趣味甜點∕菓實日
紅龜粿的華麗轉身
選在步調緩慢的台北舊城區展店,以法式手藝融入在地文化,激盪出充滿熟悉的台灣魂、卻又顛覆想像的招牌甜點「紅龜慕斯蛋糕」。紅龜是台灣傳統文化中的代表性甜食,更是祭拜、祝壽、彌月時不可或缺的重要甜點,主理人賦予紅龜粿這段華麗變身的舞台,期待在品嚐細緻味蕾的同時,也能串連起在地的情感與文化,讓甜點由內而外地療癒人心。

菓實日
台北市萬華區德昌街10巷12號
電話
02)2305-5663 
營業時間
14:00~20:00
公休
一、不定休二(詳洽粉絲專頁)
刷卡
不可 
席位
10席
服務費
無服務費
交通
搭49、202、204、307、601重慶幹線等公車在「德昌街口站」下車,馬上到。
HP
圖片提供
菓實日

 

 

■無限創意激發出的趣味甜點∕逗趣
甜點控小心被萌暈!
超逼真的貴賓狗、海豹、兔子等超萌動物造型蛋糕,還有真假分不清的玉米造型,這些作品都是來自台南的「逗趣」。顛覆想像中的甜點造型,以不侷限的創意思考,激發出與眾不同的慕斯蛋糕,並為每一回所推出的動物作品命名,形成一股另類的「領養」潮流。如此逼真的甜點,背後工夫也相當費時,像是整隻狗狗造型慕斯蛋糕,就得花上1天來製作。

甜點控小心被萌暈!
台南市北區公園南路357號 
電話
0970-313-520
營業時間
10:30~20:00;日10:30~16:00
公休
刷卡
不可
席位
0席
服務費
無服務費
交通
搭7、11等公車在「民德站口」下車,走路3分鐘。
HP
goo.gl/A8EEsY
圖片提供
逗趣

汪星人慕斯蛋糕200元∕個∕人氣款「汪汪」系列,連表情都展現得唯妙唯肖的鬥牛犬,真的會捨不得動口啊!
貴賓狗慕斯蛋糕350元∕個∕白色造型為白巧克力與牛奶巧克力所融合的口味,黃色造型則是檸檬口味慕斯蛋糕。
 
菜瓜布蛋糕40元∕個∕相似度百分百的趣味造型,總讓人猶豫到底該不該動口,綿密的蛋糕體散發著濃郁奶蛋香氣。
荷包蛋布丁50元∕顆∕將布丁置於縮小版水桶中,淋上焦糖後,口感呈現豐富層次。

■無限創意激發出的趣味甜點∕木匠手作 (桃園旗艦店)
跳脫框架的無限創意
「天啊!菜瓜布要怎麼吃下去啊?」這是每個造訪木匠手作的人,看到眼前畫面後的OS!創辦人原是1位古典傢俱的手工木匠,在作品外銷至日本時,偶遇當地食品界人士,憑藉著自身對於美食甜點的熱愛,一舉踏入甜點界,並成功研發多款療癒系甜點。像是高討論度的菜瓜布蛋糕、荷包蛋布丁、魯肉飯布丁,從包裝到口感,給予甜食愛好者一股全新的體驗。

木匠手作(桃園旗艦店)
桃園市桃園區春日路945號
電話
(03)358-2120
營業時間
09:00~21:00;日09:00~18:00 
公休
刷卡
席位
30席
服務費
無服務費
交通
搭201、5059等公車在「慈文路口站」下車,走路3分鐘。
HP
圖片提供
木匠手作

 

 

■不敗的日系美味,再度席捲你的味蕾!/串家物語(CITYLINK南港店)
DIY人氣串炸 挑戰你的玩食手藝
來自大阪的連鎖人氣餐廳,以DIY串炸的全新餐飲方式,引領台灣消費者體驗另一番樂趣的用餐模式。在90分鐘無限暢食的用餐時間中,可自由挑選超過30多種各式串炸食材,透過自己的手藝,炸出各式金黃酥脆的串炸,在「自己的串炸自己吃」的過程中,還會越炸越上癮。除了海鮮、肉品、蔬菜等食材,還有章魚燒、鯛魚燒等日本原創菜色,更能品嚐到從未想像過的蔬食種類,經過油炸後的絕佳口感。而串家物語的台灣2號店,也即將在11月底於台中正式登場,值得期待。

串家物語(CITYLINK南港店)
台北市南港區忠孝東路七段299號7F(CITYLINK 南港店C棟)
電話
(02)2788-7533
營業時間
11:00~21:30(20:00);五六11:00~22:00(20:30)
公休
刷卡
席位
118席
服務費
10%服務費
交通
搭台北捷運在「南港站」下車,自1A出口出站,馬上到。
HP

平日午餐490元、晚餐&全日590元∕將選定的食材裹上獨家麵衣漿、粉後,輕輕地放入鍋油炸,起鍋後再沾取梅子、起司、白蘿蔔、桔酢、辣味、甜口及季節限定等7種口味沾醬,一次便能享有多重風味。
 

炸雞塊90元、鹽烤鮭魚120元、樸園野菜煮50元、冷豆腐35元、鹽烤鯖魚90元、黑豆昆布30元、起士玉子燒60元、和風茄子35元、照燒雞腿排100元、煮漢堡排100元、豆皮烏龍麵100元、豬肉味噌湯50元、可樂餅30元、鮮蝦白菇花椰菜60元∕人氣品項,適合多人共食。

■不敗的日系美味,再度席捲你的味蕾!/大安森林食堂
有媽媽味的日式家庭小料理 感動遊子的第2張餐桌
1988年由日本Fujio Food System旗下第一大連鎖平價品牌,於大阪創立第一家Maido Ookini食堂,主打比一般餐廳更具在地飲食文化與氛圍的家常小料理。並於2014年登台首開大安森林食堂,至今已陸續於北、中、南展店達13家,可見其現點現做的日本家常口味與使用在地安心食材,深受大家的喜愛與肯定。而開放式的廚房設計,將取餐分為燒烤、炸物、燉煮、飯麵、湯區,方便自助取用,並設置精米機,可嚐到每日精米脫殼後,以古法釜戶炊煮而成的飽滿米飯。

大安森林食堂
台北市大安區新生南路一段161-3號
電話
((02)2755-0997
營業時間
早餐07:30~10:30,午晚餐11:00~22:00
公休
刷卡
席位
60席
服務費
無服務費
交通
搭台北捷運在「大安森林公園站」下車,自1號出口出站,走路4分鐘。
HP

 

 

■不敗的日系美味,再度席捲你的味蕾!/博多華味鳥(台北信義店)
凝聚雞湯精華 打造出女性最愛的養顏鍋物
迎接冬日,絕不能錯過來自日本福岡的百年水炊鍋名店!創始人以傳統熬煮雞湯的手法,完美呈現香甜中帶有細致口感的水炊鍋,並與台灣橘焱國際餐飲集團攜手,將正宗養顏美味引進台灣。以大量雞腿骨熬燉而成的乳白湯頭,融入雞肉的香濃鮮美,再搭配多款手作肉品、蔬菜等鍋物必備食材,最後加入整塊的膠原蛋白凍,打造成夢幻逸品。

博多華味鳥(台北信義店)
台北市信義區松壽路26號(neo19)
電話
(02)2723-7080
營業時間
12:00~14:30、17:30~22:00
公休
刷卡
席位
40席
費用
10%服務費、低消午餐時段200元∕人,晚餐時段500元∕人
交通
搭台北捷運在「象山站」下車,自1號出口出站,走路6分鐘。
HP

膠原蛋白美肌鍋700元∕人∕雞湯自然清甜無負擔,用餐中會提供湯頭試飲服務。套餐附帶骨雞腿肉、新鮮內臟、手工雞肉丸、蔬菜等食材。
 
■新書推薦:旅居巴黎料理人的零失敗甜點

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十大政治梗的由來 你都知道嗎?
《官場現形記》尖銳地抨擊了封建社會末期極端腐朽和黑暗的官僚制度,專門暴露官場黑暗的力作,對於中國封建社會崩潰時期的官僚政治進行了總體解剖,上自軍機大臣,下至左雜胥吏,全面地涵蓋筆下。

 
 

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