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2018/07/18 第408期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
一杯「珍奶」等於2.5碗白飯,選黑糖口味的比較好嗎?
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一杯「珍奶」等於2.5碗白飯,選黑糖口味的比較好嗎?

文/王臻欣、張郁梵

創立不到1年的知名手搖連鎖店「老虎堂」,以主打「手炒黑糖珍珠」招牌,在短短幾個月內成功掀起排隊風潮,沒想到卻在七月初(7月3日)爆出廣告不實,實際上其所使用的黑糖糖漿,並非手工製作,而是含有焦糖色素成分的濃縮糖漿。撇開人工色素的健康隱憂,營養師提醒,雖然和果糖相比,黑糖所含的礦物質和營養成分較高,但其所含的熱量和碳水化合物含量都不低,不必為了一點礦物質及營養而喝過多含黑糖的飲料。…繼續閱讀全文

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文/梁雲芳

圖片來源/PEXELS

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大腸癌是吃出來的!「3少3多」正確吃進健康

 文/大家健康雜誌編輯部

大腸癌位居所有癌症發生率的第一位。林口長庚醫院內科部胃腸科主任蘇銘堯及臺北馬偕醫院胃腸肝膽科主治醫師胡光濬都表示,罹患大腸癌和錯誤的飲食習慣非常有關,飲食最好注意以下細節。

1 少吃動物性脂肪的食物
這些脂肪需要人體分泌膽酸,而過多膽酸對於大腸有害。醫學研究也發現,高熱量食物會讓體重增加,過胖和罹患大腸癌有正相關。胡光濬醫師說,流行病學資料已明確顯示,動物性脂肪會增加大腸癌罹患機率。

2 少吃、避免吃醃漬食品
很多醃漬食品含有氧化物,易讓大腸黏膜突變、分化。

3 少吃油炸、燒烤、煙燻食品
燒烤、煙燻食品含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是自由基,易破壞再生黏膜,因此少吃可避免大腸癌發生。

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